Science and Cooking: Physics Meets Food, From Homemade to Haute Cuisine
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Product Description
Science and Cooking: Physics Meets Food, From Homemade to Haute Cuisine
Technical Specifications
Country
USA
Manufacturer
W. W. Norton & Company
Binding
Kindle Edition
ReleaseDate
2020-10-20T00:00:00.000Z
Author
Brenner, Michael, Sörensen, Pia, Weitz, David
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